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连锁企业门店文化及商品陈列原则
来源:中国家具协会       作者:文兵 马瑞光 韩买红      日期:2009-7-27
 

一、门店文化的重要性
    我们知道人类经济发展的最终目的决定了企业文化建设的终极目标就是为全人类创造快乐人生,而企业经营的目的也决定了企业文化建设的最终目标是为顾客、投资者和员工创造快乐人生。为了达到令投资者和员工满意的目标,企业首先要想尽办法为自己争取顾客,尽其所能地满足顾客的需求,提供令顾客快乐的产品和服务。可以说,企业文化建设成功与否,直接影响着企业的全部工作,决定企业中全体成员的精神面貌和整个企业的素质、行为和核心竞争能力。
    看看连锁企业的一般发展之路:技术-规模-企业文化,伴随国际化竞争程度的加深,更多的企业更是把发展主题定位在了四个字“细节、落实”,而企业品牌形象与价值的最终表现体现在终端门店上,所以做好细致的门店工作,建立优秀的门店文化是企业的首要任务。
    连锁企业门店之间的竞争不仅是经营模式和经营策略之间的竞争,更是企业文化之争。在业内,但凡成功的连锁企业无不是通过人性化的管理来打造团队,从而提升企业核心竞争力的,都是“以人为本”管理理念的体现,这种温馨的氛围不仅会让店员产生归属感,还能激发员工的工作热情,提高团队战斗力。
    在门店管理中,管理者应该把尊重店员、理解店员、关心店员、调动店员的积极性放在首位,努力满足店员的需要、尊重店员的个性、重视店员个人价值的实现、鼓励店员创新、改善店员的工作和生活环境。不能把完成工作任务作为管理的目标,而应把关注人的工作状态作为管理的关键环节,通过调节工作主体——人的状态和积极性,提高工作质量和效率。
    美国休斯敦贝勒医学院的研究人员曾测试了67名志愿者,让他们分别品尝两种可乐。在被测试者全部蒙上眼睛时,几乎全部的人都说百事可乐比较好喝,可是当拿下被测试者的眼罩,让其在看到品牌标志的情况下再喝,反而有3/4的人认为可口可乐好喝。这充分说明,差异化的品牌和文化使得人们更认可可口可乐。可见,管理者在打造企业门店文化时,首先应该从自己的企业内涵中找出与众不同的一部分,并通过强势宣传使其上升到企业文化的层次。
    门店文化建设涉及企业管理的方方面面,店长只有紧紧把握“以人为本、个性公平兼顾”的管理核心,才能最大限度激发员工的工作热情,打造出优秀的企业门店文化。


二、商品陈列的原则
    有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲,并促使其采取购买行动。但所有的陈列又不可以违背消费者的心理活动特点,所以连锁门店在做商品陈列时就必须遵循一些基本的原则。下面我们介绍七个基本的原则:可获利、陈列点、吸引力、有效陈列、商品搭配、一目了然、清洁卫生等七个方面。
1)可获利原则
    ①陈列必须确实有助于增加店面的销售;
    ②努力争取将店铺最好的陈列位置用于主推产品的销售;
    ③要注意记录能增加销量的特定的陈列方式和陈列物;
    ④不停地提醒门店商品陈列对获利的帮助。
2)陈列点原则
    ①好的陈列点:迎着主人流方向墙面与视线等高的货架位置(以及以此视点为中心的辐射两侧各65度角所覆盖的陈列面)、主通道的展台、收银台旁的展台等都是较好的陈列点;
    ②促销陈列点:迎门的展台、长墙面陈列的尾部区域、两个主通道之间的展台等;
    ③不好的陈列点:仓库(或工作间)出入口、照明不好的角落、深型店铺的底部死角、间隔太多店铺的深部小间隔等。
3)吸引力原则
    ①充分将现有商品集中摆放以凸显气势;
    ②陈列时将本品牌产品的风格和利益点充分展示出来;
    ③配合空间陈列,充分利用广告宣传品吸引顾客的注意;
    ④对特惠推广品可以运用不规则的陈列法,可以加强特价优待的意味。
4)有效陈列原则
    ①顾客在自然站立时,伸手可及的范围,约从地板开始60cm到180cm的范围,这个空间就为有效陈列范围。因此,在此空间陈列重点商品是增加销售额的秘诀。反之,60cm以下、180cm以上,是顾客难以接触的空间,大多进行非重点商品的陈列;
    ②上述有效陈列范围中,最容易接触的范围是80cm到120cm的空间,称为黄金带。这个部分用来陈列畅销商品或重点商品、季节商品,对准增加销售的目标,在黄金带的上下,一般则用来陈列准重点商品或一般商品。
    最易看见、左右视野的宽度约在60度的范围,因此,视野陈列宽度的关系如下图。立地点(眼睛的位置)距陈列柜20cm,因此,距离60cm,亦即距眼睛位置80cm,会有90cm宽度的视线范围,距离90cm则容易看到130cm宽度的范围。

 最易看见的视野范围

 

60度 

眼睛的位置(立地点)

5)商品搭配原则
    ①商品陈列在于帮助销售,所以陈列时要充分考虑商品之间的搭配;
    ②在做搭配时应充分运用关联销售,注意商品的组合优化。比如服装连锁门店在商品陈列时可以考虑衬衣与领带的组合陈列,裤子与鞋的组合陈列等;电脑专卖连锁门店在商品陈列时可以考虑电脑与摄像头、与手写板的组合陈列等;
    ③为了配合顾客追求新意的习惯,在搭配设计时要制造出让顾客常看常新的效果,也就是说应当定期对组合陈列做出适当的调整,体现新意。
6)一目了然原则
    ① 商品陈列位置符合顾客的购买习惯,对推销区和特价区的商品陈列要显著、醒目,使顾客明白商品所表达的意思;
    ② 陈列的商品要使顾客容易看见,遵循前低后高的原则;
    ③ 商品要正面或稍微倾斜面向顾客,使顾客能看清楚;
    ④ 陈列器具、装饰品以及商品POP不要影响店内购物顾客的视线,也不要影响店内照明光线。
7)清洁卫生原则
    卫生对商品的形象和吸引力也是非常重要的,洁净的商品使顾客有赏心悦目的感觉,而不洁净的商品则让顾客产生陈旧、品质差、档次低的感觉。因此连锁门店一定要做好商品及货柜、货架的清理、清扫工作,及时更换卫生状况差的商品。

 

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